Томат «Стерлядь» — высокоурожайный гибрид F1 с плодами широкого назначения, идеален для консервации. Подойдет тем, у кого есть открытый грунт или пленочная теплица, но мало места. А урожая хочется максимального!
В этом случае томат «Стерлядь» придется как нельзя кстати. На каждом кусте за сезон созревает 45-50 цилиндрических помидоров, весом до 100-150 г. При этом растение не боится загущенных посадок, благодаря чему урожайность сорта может достичь 20 кг/м2.
Содержание
Характеристика томатов «Стерлядь»
Гибрид на рынке семян известен с 2020 года. Получен селекционерами агрофирмы «Семена Алтая». Ориентирован на климат любого региона России, в том числе Сибири и Дальнего Востока. В южных областях желательно частичное затенение растений.
Особенность культуры – в ее нетребовательности. «Стерлядь» относится к тем томатам, которые можно высадить в грунт весной и практически забыть о них. Пасынкование, формировка, подкормки – все это необязательно. К поливу томат также нетребователен. В общем, практичность гибрида обязательно оценят дачники, которые бывают на огороде наездами.
Описание сорта:
- Категория — гибрид F1.
- Тип роста — детерминантный (ограниченный). Прекращает расти, когда сформирует 6-8 плодовых кистей.
- Срок созревания — ранний, 90-95 дней с момента массовых всходов. Плоды зреют одновременно и поэтапно, от нижней кисти к верхней. А в кистях — от нижнего ряда к верхнему.
- Сроки уборки урожая — по мере созревания. Период плодоношения длится до поздней осени. Плоды хорошо сохраняются на кусте.
- Условия выращивания — открытый грунт и пленочные теплицы. Больше подходит для открытого грунта. В теплицах чаще страдает от высокой температуры и влажности воздуха. В таких случаях растение скручивает листья. Это не болезнь, а защита культуры от испарения влаги и перегревания.
- Томат из серии легких в уходе. Его не нужно пасынковать, обрезать, подвязывать и необязательно формировать куст. Без особого ухода выдерживает загущенные посадки.
- Нетребователен к минеральному фону и не снижает урожаи даже на бедных почвах. Хорошо растет без подкормок, но для повышения продуктивности желательно подкармливать.
- Мощная корневая система позволяет сажать культуру в засушливых районах.
Внешний вид
Куст помидоров «Стерлядь» компактный, с толстым, плотным и устойчивым стеблем. При этом его высота совсем небольшая: в открытом грунте около 80 см, в теплице может вытянуться до 1,2-1,5 м.
Такое растение без подвязки легко выдерживает шесть полновесных плодовых кистей, которые чередуются с дистанцией в 2 листа. Первая кисть закладывается над 8-9 листом.
Общий вид растения — типичный для культуры. Листья — среднего размера, цвета сочной травы, с волнистыми краями. Цветки — небольшие, светло-желтые, собраны в простое соцветие.
Качество плодов, вкус
Томат получил название «Стерлядь» за форму плодов и их оригинальное расположение в кисти — напоминает стайку мелких рыб или округлую рыбную вязанку.
При этом сами помидорки цилиндрические (сливовидные), с вытянутой и заостренной верхушкой. Есть легкое, короткое сужение цилиндра ближе к основанию.
Вкус томатов — гармоничный, сладкий, без заметной кислинки. Аромат – классический, приятный. Внутри много насыщенной мякоти и мало воды – эти качества делают томат «Стерлядь» одним из лучших вариантов для цельноплодного консервирования.
Другие важные характеристики плодов:
- масса — в среднем около 70-80 г, плоды помельче весят 30-35 г, а самые крупные — до 100-150 г;
- поверхность — со слабой ребристостью;
- кожица — тонкая, глянцевая, плотная;
- окрас — интенсивно красный, с небольшими рыжеватыми подпалинами в районе плодоножки;
- мякоть — плотная, с легкой хрустинкой, стенки толстые и сочные, внутри 2 мелкие семенные камеры и мягкая, светлая прожилка по центру;
- плодоножка на срезе — маленькая.
Урожайность
Гибрид томата «Стерлядь» можно выращивать в промышленных масштабах, но в первую очередь он создан для тех, кому некогда заниматься огородом, а урожая хочется. С учетом небольшой величины плодов, одно растение способно дать около 45-50 томатов.
В условиях минимально допустимого ухода (без подкормки, формировки и с редким поливом) стабильность урожая около 7-10 кг/м2. Но это далеко не предел!
В описании сорта представители «Семян Алтая» указывают, что помидоры «Стерлядь» при идеальной агротехнике и загущенных посадках способны дать до 20 кг/м2. На фото такие кусты буквально нагружены связками томатов. Не удивительно, что отзывы огородников и садоводов о новом гибриде F1 исключительно положительные.
Использование плодов, хранение
Как уже было сказано выше, томаты «Стерлядь» — идеальный вариант для консервации, всяческих засолок и маринований. Плоды мясистые, компактные, упругие. При цельноплодном консервировании они не растрескиваются, хорошо сохраняют форму и структуру.
В то же время, общее назначение — универсальное. Мякоть насыщенная, ароматная, поэтому прекрасно подойдет и для свежих салатов.
Дополнительно, без потери качеств и вкуса, эти томаты можно:
- вялить;
- сушить;
- замораживать в целом виде и кусочками;
- термически обрабатывать.
Зеленые плоды дозаривают при температуре +20…25 °С и влажности воздуха 80 %.
Спелые томаты хранят в низких коробках или пластиковых ящиках с перфорированными стенками, в 2-3 слоя, с прокладкой из бумаги.
Важно
Плоды «Стерляди» можно хранить до 2-х месяцев при температуре +3…5 °С. И все это без потери вкуса и аромата!
Агротехника выращивания, уход за кустами
Культуру выращивают рассадным способом, а грядки под посадку готовят с осени.
План действий (примерный, нужно учитывать климат региона):
- Конец осени (после сбора урожая) — подготовка грядок в период садовых работ.
- Начало марта — посев на рассаду для теплиц.
- Первая декада апреля — посев для переноса в открытый грунт.
- Начало мая — перенос рассады в теплицу.
- С конца мая и до середины июня — посадка в открытый грунт.
Как обработать грядку
Осенью следует подготовить землю под томаты (в ОГ или теплице).
Для этого нужно:
- Выкопать корни, собрать и утилизировать все растительные остатки.
- Перекопать землю без оборота пласта.
- Разбить комья и выровнять поверхность.
- Грядку полить так, чтобы земля была мокрой.
- Внести сульфат калия (15-20 г на м2) и суперфосфат (60 г на кв. м). Эти удобрения, в виде гранул или порошка, разбрасывают по поверхности земли и тут же заделывают их. Вместо минеральных удобрений можно применить органику: перегной, компост – 3 кг/м2.
Дальше выбирают один из двух вариантов:
- Химическая обработка почвы — для профилактики от всех корневых гнилей и фузариоза, если растения на этом месте болели. Проливают грунт раствором препарата «Здоровая земля» (2 мл на литр воды). Достаточно 1 л на м2.
- Биологическая поддержка почвы — если растения не болели. Грядку засеивают сидератами и проливают раствором «Фитоспорина» (1/2 стандартного пакета с пастой на 10 л воды, настоять 30 минут). В открытый грунт засевают озимую рожь или овес, а для теплиц подойдет фацелия.
Посев семян, выращивание рассады
Томат «Стерлядь» — гибридный, поэтому посевной материал с него не собирают (он не повторит материнское растение). Семена из магазина обрабатывать не надо.
Посев и уход пошагово:
- Емкости с дренажными отверстиями заполняют универсальной почвой для рассады.
- Семена заделывают на глубину до 1 см. Если это контейнер, то в бороздки, по схеме 2х4 см. В кассеты или отдельные стаканы садят одно семечко. Землю поливают и накрывают посуду пленкой.
- До всходов (5-7 дней) поддерживают температуру +25 °С и легкую влажность почвы.
- Когда семена взойдут, пленку снимают. Теперь нужен яркий свет и прохлада в интервале +12…15 °С днем и +10 °С ночью.
- Спустя неделю, рассаду переносят в тепло (+20…25 °С, яркий свет, влажность 60%).
- Полив умеренный, без замокания земли.
- Пикируют в фазе двух настоящих листьев. Через 10-12 дней можно подкормить. Подойдет любое комплексное минеральное удобрение для рассады томатов, в дозировке по инструкции.
Высадка на грядку
В открытый грунт рассаду помидоров «Стерлядь» высаживают после 60-65 дней развития. У каждого растения должно быть по 6-8 настоящих листьев. При условии, что земля прогрета до +14 °С на глубину штыка лопаты, а температура воздуха днем +20 °С.
Пошаговые действия:
- Выкапывают лунки по схеме 40х40, глубже высоты земляного кома растений на 7-10 см.
- В каждую ямку насыпают удобрение (4 ст. ложки смеси в равных долях из доломитовой муки, табачной пыли, сухой горчицы и минерального комплекса с пометкой NPK 16:16:16), закрывают слоем грунта.
- Растение вместе с земляным комом устанавливают в ямку и засыпают пустоты. Землю приминают и поливают (6 л теплой воды на м2).
Рекомендации по уходу
В описании гибрида F1 «Стерлядь» указано, что эта культура – неприхотливая, требующая минимум внимания и ухода. Характеристики томата позволяют выращивать его без формировки, пасынкования и подвязывания.
В процессе развития растение закладывает 6-8 плодовых кистей. Оптимальная нагрузка стебля (без подвязки) рассчитана только на 6, поэтому две лишние удаляют.
При желании можно сформировать куст в 1-2 стебля, но это необязательно. Сорт в любом случае дает хороший урожай, даже без пасынкования и формировки.
Поливают «Стерлядь» теплой водой, под корень, без дождевания. Достаточно 1-2 раза в неделю (в теплую погоду, в жару полив выполняют чаще), по 5-6 л на куст. Во время активного цветения, норму снижают до 2-3 л на куст. В период завязи и плодоношения полив возвращают к прежнему объему.
Окучивают два раза в сезон: через 14 и 28 дней с момента высадки в открытый грунт. После второго окучивания, грядки, желательно, замульчировать компостом.
В фазе активного формирования плодов, разово подкармливают кусты калийным удобрением (согласно инструкции на упаковке).
Устойчивость к заболеваниям
Культура малопривлекательна для вредителей. В теплицах есть риск поражения личинками белокрылки. Для профилактики кусты обрабатывают препаратом «Искра», до начала массового цветения.
В целом, сорт «Стерлядь» — не болеющий, устойчивый к основным болезням культуры. Не подвержен фузариозному и вертициллезному увяданию, пятнистости, поражению нематодой.
У сливовидных удлиненных томатов есть «профзаболевание» — вершинная гниль. Гибрид «Стерлядь» достаточно устойчив к этой болезни, но все же риск поражения плодов существует. Для профилактики вершинки достаточно осенью заделать в почву кальциевые удобрения (например, золу, толченую яичную скорлупу).
Достоинства и недостатки
Из преимуществ сорта томатов «Стерлядь» выделяют:
- простой и легкий уход;
- стабильно хорошую урожайность на малых площадях;
- засухоустойчивость;
- лежкость плодов;
- транспортабельность без потери товарного вида;
- дружное созревание и возможность дозаривать в лежке;
- иммунитет к болезням культуры;
- универсальное назначение плодов.
Недостатки:
- нельзя получить свой посевной материал;
- сильная чувствительность к жаре и высокой влажности воздуха;
- плоды не одномерные.
Томат «Стерлядь» F1 — отличный подарок для дачников без опыта и владельцев малых посадочных площадей. У него нехарактерно сладкие для гибрида плоды и малозатратная по времени агротехника. Семян не даст, но хорошим урожаем обеспечит.
Отзывы
Вырастила в прошлом сезоне 3 куста «Стерляди» в теплице, очень понравились. Обилие плодов, кусты были усыпаны длинными рыбешками-томатами. Почти все ушли в засолку, кстати, в баночках очень красиво смотрятся.
Елена, г. Тюмень
Очень порадовал томат «Стерлядь» на грядках, в ОГ. Кусты компактные, но все в кистях. Вкус – хороший, помидорный, совсем не кислый – в самый раз и в свежий салат, и в банку. Очень лежкие томаты. Кушали свежими до начала декабря.
Анна, г. Саратов
Томат «Стерлядь» — открытие этого года для меня, сажала в открытом грунте. Совершенно беспроблемный, урожайный, вкусный. Ничем не болел. И постоянно вязал помидорки, несмотря ни на какие капризы погоды. Буду сажать на постоянной основе.
Катерина, г. Калуга
